Trong thị trường cải tạo nhà cửa đa dạng ngày nay, việc lựa chọn vật liệu mặt bàn bếp phù hợp đã trở thành một thách thức. Từ những loại truyền thống đá nhân tạo đến thép không gỉ hiện đại, hay đá cẩm thạch tự nhiên và gỗ, mỗi loại vật liệu đều có những ưu điểm và nhược điểm riêng. Bài viết này sẽ đi sâu tìm hiểu đặc tính của các loại vật liệu này, đồng thời hướng dẫn bạn cách chọn loại mặt bàn phù hợp nhất cho căn bếp dựa trên nhu cầu thực tế, đảm bảo vừa đẹp vừa tiện dụng.

Tấm đá thạch anh Calacatta do Brasil tùy chỉnh dành cho bàn bếp, nhập khẩu từ Trung Quốc

Khác với trước đây, khi chỉ cần một tấm đá nhân tạo là đủ giải quyết vấn đề, thì hiện nay trên thị trường có quá nhiều loại vật liệu làm mặt bàn bếp. Ngoài các loại đá nhân tạo khác nhau, thép không gỉ thường được dùng trong nhà hàng cũng đã xuất hiện trong gia đình. Bên cạnh đó còn có đá cẩm thạch vân hoa, xi măng mang phong cách công nghiệp, gỗ tươi mới, thậm chí một số gia đình còn sử dụng gạch lát sàn để làm mặt bàn bếp.

Hãy chọn đá nhân tạo trước tiên

Càng nhiều loại mặt bàn bếp thì càng nhiều cạm bẫy

Mặt bàn bằng thép không gỉ trông sáng bóng, nhưng lại rất dễ bị trầy xước. Các nồi, chảo trong bếp sau một năm sử dụng sẽ bắt đầu xuất hiện vết xước. Hơn nữa, thép không gỉ dễ bị biến dạng khi tiếp xúc với nhiệt, thường xảy ra tình trạng mép cong vênh hoặc phồng lên.

Ưu điểm duy nhất của đá cẩm thạch là vẻ ngoài đẹp mắt. Bạn có thể ví nó như Lâm Đại Ngọc trong giới đá. Nếu treo lên tường làm vật trang trí thì rất tốt. Nhưng nếu dùng làm mặt bàn, nó sẽ đổi màu khi tiếp xúc với nước và dễ nứt vỡ khi va chạm.

Gỗ nguyên khối thì ổn đối với bếp phương Tây. Còn bếp Trung Quốc thường xuyên nấu nướng dầu mỡ và lửa. Ngoài vấn đề ô nhiễm dầu mỡ, nhiệt độ cao và việc tiếp xúc thường xuyên với nước cũng khiến gỗ bị nứt vỡ.

Xi măng thì rất thô ráp, nhưng lại rất nặng, tủ bếp có thể không chịu nổi, hơn nữa các vết bẩn còn dễ thấm sâu vào bề mặt bàn.

Việc sử dụng gạch lát chỉ có thể gọi là rất táo bạo, hoặc có thể do thợ và chủ nhà đã “lừa” họ. Dù sao đi nữa, tuyệt đối không nên đặt gạch lên mặt bàn bếp.

Những loại này đều khó sử dụng, vậy tôi nên chọn gì? Loại hữu ích và tiết kiệm chi phí nhất chính là đá nhân tạo thông thường. Đối với các vật liệu làm mặt bàn bếp mang tính ứng dụng cao, sự nhân tạo không đồng nghĩa với chất lượng kém, mà giúp mặt bàn có thêm nhiều chức năng để xử lý các vấn đề khác nhau.

Acrylic

Thế hệ đầu tiên của đá nhân tạo, tự phá hủy chính mình

Tất cả các loại đá được chế tạo nhân tạo đều thuộc nhóm đá nhân tạo, nhưng thường mọi người nhắc đến đá nhân tạo là loại acrylic truyền thống. Loại đá nhân tạo này được làm từ nhựa acrylic và nhôm hydroxit, trước đây còn được gọi là đá nhân tạo bột nhôm.

Đặc điểm chính của đá nhân tạo acrylic là khả năng chống ăn mòn axit và kiềm tốt hơn đá tự nhiên. Bề mặt vật liệu mịn màng, không xốp, dễ bảo dưỡng, rất thích hợp để sử dụng trong bếp, đồng thời nhựa acrylic mang cảm giác ấm áp, không bị lạnh vào mùa đông.

Quan trọng hơn, nhựa acrylic không quá cứng, dễ dàng cắt gọt. Có thể chế tác thành một khối đá liền mạch cho mọi kiểu dáng mặt bàn bếp đặc biệt hoặc đảo bếp. Thậm chí còn có thể kết hợp bồn rửa và mặt bàn thành một khối duy nhất, loại bỏ hoàn toàn các góc chết.

Mặc dù khó nứt vỡ, nhưng do độ cứng trung bình nên vẫn dễ bị trầy xước khi dùng dao. Thực ra, acrylic là một loại nhựa rất đắt tiền, vì vậy khi chọn đá nhân tạo acrylic, bạn nên chú ý đến hàm lượng acrylic. Thông thường, nếu hàm lượng acrylic vượt quá 40% thì đó là vật liệu chất lượng cao, có thể đảm bảo tuổi thọ lâu dài khi làm mặt bàn bếp.

Nếu bạn chọn đá nhân tạo acrylic, thì DuPont Corian của Hoa Kỳ được khuyến nghị. Vào thời điểm đó, đá nhân tạo acrylic rất được ưa chuộng. Để kiếm lợi nhuận, một số nhà sản xuất thiếu đạo đức đã thay thế nhôm hydroxit bằng canxi cacbonat và giảm hàm lượng nhựa acrylic.

Canxi cacbonat là một vật liệu giòn, dễ bị ăn mòn bởi axit yếu hoặc kiềm yếu, dễ nứt vỡ và biến dạng. Nói chung, đây là loại vật liệu hoàn toàn không thực tế, giống như đá cẩm thạch. Hành vi “pha trộn” này đã khiến danh tiếng của đá nhân tạo sụt giảm nhanh chóng, thậm chí thay đổi nhận thức của mọi người rằng đá nhân tạo là loại đá kém chất lượng. Vì vậy, nhiều nhà sản xuất trong nước nghiêm túc với đá nhân tạo acrylic bột nhôm cũng bị ảnh hưởng. Việc bổ sung bột canxi thậm chí còn khiến các sản phẩm đá nhân tạo không dám khẳng định mình là đá nhân tạo trong quảng cáo.

Khi đá nhân tạo thạch anh xuất hiện, nó được phân biệt với acrylic dưới cái tên đá thạch anh tự nhiên. Tất nhiên, điều này cũng giúp đá nhân tạo thạch anh được mọi người công nhận.

Mặt bàn bằng đá thạch anh cũng là lựa chọn hàng đầu trong nhóm đá nhân tạo

Mặc dù đá thạch anh tự quảng cáo là tự nhiên, nhưng thực chất vẫn là đá nhân tạo. Nó được cấu tạo từ 90% tinh thể thạch anh và nhựa. Đá thạch anh rất phù hợp để sử dụng trong bếp. Độ cứng rất cao, không sợ mài mòn hay nhiệt độ cao, và dù được chế tác theo cách nào cũng không gây ra vấn đề lớn.
Vì đá thạch anh tự nhiên được dùng làm chất độn, nên loại đá nhân tạo này vẫn giữ được kết cấu của đá tự nhiên.

Đá thạch anh thường dày 20mm, còn loại 15mm thì chất lượng hơi kém. Đặc điểm lớn nhất của đá thạch anh tự nhiên là cứng, có độ cứng Mohs 7, nên đá thạch anh nhân tạo cần đạt độ cứng Mohs từ 6 trở lên. Độ cứng của thép không gỉ là 5,5, còn độ cứng của gốm sứ và thủy tinh khoảng 6. Dù dao, đồ dùng, nồi chảo của bạn được làm từ chất liệu gì thì cũng đều thua xa đá thạch anh nhân tạo.
Ở Trung Quốc có những thương hiệu đá nhân tạo thạch anh rất tốt. Các thương hiệu nội địa như Saikailong và Zhongxun đều đáp ứng đầy đủ các chức năng thiết thực, còn các mẫu tầm trung cũng chỉ khoảng 500–800 nhân dân tệ/mét.

Nếu bạn có yêu cầu cao về họa tiết, bạn có thể lựa chọn các thương hiệu như Silestone tại Tây Ban Nha, Caesarstone tại Israel và Carilong tại Hoa Kỳ. Những thương hiệu này sử dụng đá thạch anh để mô phỏng các vân của đá cẩm thạch tự nhiên. Độ mịn của bột đá nghiền tương đối nhỏ, mang lại hiệu ứng rất chân thực, tuy nhiên giá thành cũng ở mức cao.
Hiện nay cũng có một số nhà sản xuất dùng đá thạch anh để mô phỏng bê tông, vừa có kết cấu thô ráp giống xi măng, lại không nặng như xi măng.

Hãy nhớ mang theo một chiếc tuốc nơ vít nhỏ bằng thép không gỉ khi đến các cửa hàng vật liệu xây dựng. Nếu không có, bạn có thể dùng chìa khóa. Khi chọn vật liệu, hãy thử cào nhẹ lên mẫu đá thạch anh vài lần; nếu không để lại vết xước thì đó là sản phẩm đạt chuẩn. Ngược lại, nếu có vết xước thì chứng tỏ sản phẩm được làm giả bằng canxi cacbonat.

Vấn đề duy nhất của mặt bàn bếp làm từ đá thạch anh là chúng khá cứng, nên không thể chế tác thành những tấm bàn liền mạch như đá nhân tạo acrylic. Ở các góc bàn sẽ xuất hiện khe hở, vì vậy bạn cần chú ý vệ sinh sạch sẽ các vết bẩn. Đối với bồn rửa đặt nổi trên mặt bàn, cũng cần xử lý kỹ các khe hở để tránh nước và bụi bẩn xâm nhập.

Mặt bàn tường khách sạn chất lượng cao màu xanh lá, tấm đá thạch anh nhân tạo, đá kỹ thuật có vân

Nếu bạn không có những yêu cầu đặc biệt nào đối với vật liệu nhà bếp, thì mặt bàn bếp bằng đá nhân tạo thạch anh chắc chắn là lựa chọn hàng đầu.